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Busy……..
好久好久没上来了…
master就要结束了, 多得吓人的作业跟两份兼职…..
好累…….每天回家除了摊着..根本不想做其他的事情,更不用说做蛋糕了….
自己刚刚上来,听着至今依然很喜欢的卡农……..
发现好怀念做蛋糕的自己………….
跟无忧无虑做蛋糕的日子…………
都快忘记了做蛋糕时的那种幸福的感觉了…
才过了1年的时光,却是桃花依旧,人面全非….
现在好多好多的回忆涌上来…原来自己曾经那么的幸福……..
好想跟两个朋友说:谢谢你们疼过我,谢谢你们带给我的那些疯狂快乐的时光…
想起你们,让我觉得好幸福, 让我有动力去面对接下来的疲惫…阿里嘎多…
希望能再次很幸福的做蛋糕….
希望现在正在幸福中的人可以一直这样下去……
11月大总结..焦糖香蕉塔…小蛋糕..向日葵栗子蛋糕&草莓巧克力蛋糕
11月11月~~~
忙碌的女王N个朋友生日啦!!!
再忙都要交蛋糕……….
因为本人的刻意逃避~~咔咔卡卡~~~
最终只做了2个生日蛋糕~~
因为太忙了….
没空PS….随便弄弄就放上来吧~~咔咔卡卡………………….
不要期望方子啦…本人是极度懒惰的啦………方子的问题就择日再议啦~
哈哈哈哈…….
来来来…..
焦糖香蕉塔
蛋糕液开多了…做了蛋糕还有剩…但是又不够一个的量..于是我就自做主张加了2个鸡蛋跟粟米粉还有糖……
烤了这个焦糖香蕉糕…..但是因为烤的时间够~~外皮脆脆的..内里糕糕的,很爽口..香蕉跟焦糖的味道混合在一起…..
香毙啦~~~哈哈哈哈~~误打误撞弄的产品竟然很好吃~~咔咔卡卡~
所以就叫香蕉塔啦~香蕉派也可以~~
再来1张看切面:
女王对它真的很满意…………乎乎………………
接下来
极度无聊小蛋糕
忘了啥时候弄的无聊东西了…………
巧克力味…椰子味…草莓味……resberry味………….
混乱的装饰………………..
给凡凡做的: 向日葵栗子生日蛋糕..
要做的是栗子蛋糕..里面透彻的全栗子………..辛苦买回来的新鲜栗子煮熟手剥皮..压碎..过滤….
蛋糕体有加栗子蓉…里面夹的是粗粒栗子奶油……..
外面的是过滤了N遍的细栗子奶油……………………
很香的栗子味…….在中国时我最爱吃的口味…………….咔咔……..
装饰是临时弄的….跟本人的本来计划相差甚远……我每次设计的计划永远实现不了……………………诶…………
最后最后…………………给大姐头弄的:草莓巧克力生日蛋糕
请大家忽略肮脏的低板….我忘了换盘子再拍照…………………………
没主题…主题就是适合有型女的粉红加深咖啡色………….跟新鲜的草莓………..
黄桃是调整色调的……………..
巧克力味的蛋糕体…….中间是草莓粒鲜奶油………
表面是粉色草莓奶油+cococa powder……….
围边的是新鲜的草莓切片………..咔咔卡卡………………………………
好啦好啦……..作业交完了…证明本人并没死….只是忙疯了…………希望大家都可以忙里偷闲快乐1大把~!
哈哈哈哈……………….
纯粹更新
好久好久没更新了
女王不是死了……………
是累疯了……….
打两份工+上学写作业~~~~~~~~~
要疯了~~~~~~~~~
好了~~亲爱的11月到了~~
好多亲爱的要生日了…………
女王厨房将会恢复更新了~~~咔咔咔咔卡
Tiramisu+Bread Pudding
好久没弄吃的了..
自己一个人真的没什么好弄的….
朋友要回国了….临走想吃Tiramisu…
于是就弄了给她饯行….
好久不弄东西..手都生了…..
做了这两样n百人都弄过的东西练下手..咔咔咔咔…..
方子是美味DIY的..别说..Tiramisu还真不错…
吃了那么多次,始终觉得湿湿的蛋糕底比手指饼好吃…呵呵….
Tiramisu的方子…(复制版):
材料： (6 吋蛋糕模 / 1 磅)
海綿蛋糕…………………………………………………………………………2 片
Mascarpone cheese …………………………………………100g
砂糖………………………………………………………………………………30g
雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
淡忌廉……………………………………………………………………………140g
吉利丁粉………………………………………………………………………5g
咖啡酒漿：
特濃咖啡
(Espresso) ………………………………………………………………………100g
咖啡酒……………………………………………………………………………適量
砂糖………………………………………………………………………………適量
裝飾：
(Cocoa powder) ………………………………………………………適量
海綿蛋糕…………………………………………………………………………2 片
Mascarpone cheese …………………………………………100g
砂糖………………………………………………………………………………30g
雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
淡忌廉……………………………………………………………………………140g
吉利丁粉………………………………………………………………………5g
咖啡酒漿：
特濃咖啡
(Espresso) ………………………………………………………………………100g
咖啡酒……………………………………………………………………………適量
砂糖………………………………………………………………………………適量
裝飾：
(Cocoa powder) ………………………………………………………適量
步骤:
做法：
(1) 將蛋糕片剪得比蛋糕模略細，掃上咖啡酒漿。
(2) 忌廉打起備用。
(3) 蛋、糖打至奶白色備用。吉利丁粉热水溶，加入少量蛋漿攪勻。
(4) Mascarpone 芝士加進餘下的蛋漿中攪勻，再加入忌廉攪勻。
(5) 重新攪勻魚膠蛋漿，加進(4)中攪勻。
(6) 蛋糕模內放上一片已掃上咖啡酒漿的蛋糕，倒入一半芝士忌廉糊，重複做一
次。
(7) 放進冰箱下層3 小時，冷凍後蛋糕面灑上Cocoa powder和小钢珠糖即完成。
(1) 將蛋糕片剪得比蛋糕模略細，掃上咖啡酒漿。
(2) 忌廉打起備用。
(3) 蛋、糖打至奶白色備用。吉利丁粉热水溶，加入少量蛋漿攪勻。
(4) Mascarpone 芝士加進餘下的蛋漿中攪勻，再加入忌廉攪勻。
(5) 重新攪勻魚膠蛋漿，加進(4)中攪勻。
(6) 蛋糕模內放上一片已掃上咖啡酒漿的蛋糕，倒入一半芝士忌廉糊，重複做一
次。
(7) 放進冰箱下層3 小時，冷凍後蛋糕面灑上Cocoa powder和小钢珠糖即完成。
我的咖啡酒浆放了两种,一种是咖啡酒+Espresso,另外一层是百利甜+Espresso..
总结..百利甜比较滑,容易腻..还是清清的咖啡酒跟cheese的味道衬些
筛粉的筛子在搬家过程中不见了..所以coco粉撒得很不均匀…还很厚…有空得去买个补上才行…
Bread Pudding
这个想做很久了…因为总觉得很好吃~现在做来练下手~
^_^~方子:…(复制版too):
材料： (四位用)
鮮奶………………………………………………………………………………150g
糖…………………………………………………………………………………40g
淡忌廉……………………………………………………………………………150g
雲呢拿香油………………………………………………………………………少許
蛋…………………………………………………………………………………150g
麵飽………………………………………………………………………………適量
牛油………………………………………………………………………………適量
玉桂粉……………………………………………………………………………少許
提子乾……………………………………………………………………………少許
鮮奶………………………………………………………………………………150g
糖…………………………………………………………………………………40g
淡忌廉……………………………………………………………………………150g
雲呢拿香油………………………………………………………………………少許
蛋…………………………………………………………………………………150g
麵飽………………………………………………………………………………適量
牛油………………………………………………………………………………適量
玉桂粉……………………………………………………………………………少許
提子乾……………………………………………………………………………少許
手边没有玉桂和提子干..于是自动忽略..咔咔…
做法：
(1) 焗爐預熱180 度。麵飽切片放在杯內，塗牛油及放入少許玉桂粉，再放上
提子乾。
(2) 蛋、糖攪勻，加入淡忌廉和奶攪勻隔渣，倒入麵飽杯內至7-8 成滿。隔水
以200 度焗約40-45 分鐘。
(1) 焗爐預熱180 度。麵飽切片放在杯內，塗牛油及放入少許玉桂粉，再放上
提子乾。
(2) 蛋、糖攪勻，加入淡忌廉和奶攪勻隔渣，倒入麵飽杯內至7-8 成滿。隔水
以200 度焗約40-45 分鐘。
我做了一个大的可可味道的..可能coco粉加多了..不够甜….
就把手边的菠萝酱淋上去了…效果还不错~咔咔….
清甜的菠萝和可可面包布丁的味道挺搭的~
刚出炉:
原味的:
布丁液放得少了点….
加了菠萝酱的可可最终决定板::
哈哈哈哈哈
搞定~!!!!
